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牛奶奥利奥雪糕

菜谱编号:291-091
牛奶奥利奥雪糕是【刘国艳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶奥利奥雪糕”。
牛奶奥利奥雪糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:冷冻
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:150克牛奶:100克
蛋黄:1个奥利奥饼干碎:20克(无夹心)
辅助料用量
白砂糖:30克--

牛奶奥利奥雪糕的做法步骤

  • 第七步:装入模具,冷冻
  • 第三步:牛奶蛋液放入锅中加热煮沸,中间不停的搅拌防止糊锅,防止成为蛋花
  • 第五步:放凉的蛋黄糊过筛至淡奶油中,然后搅拌均匀
  • 第二步:蛋黄加糖加牛奶搅拌均匀
  • 第四步:淡奶油打至八成发
  • 第一步:做法步骤
  • 第六步:倒入奥利奥碎搅拌均匀
  • 牛奶奥利奥雪糕做法技巧/窍门/补充说明:

    好吃到爆小贴士——煮牛奶蛋液前先搅拌均匀,煮的时候一定要不停的搅拌哦,还要搅得快,防止成蛋花或糊锅,另外蛋液加入淡奶油最好过筛一下,更加的丝滑

    相关食材:牛奶

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