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自制豆油皮辣条

菜谱编号:291-281
自制豆油皮辣条是【简箪小胖】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆油皮辣条”。
自制豆油皮辣条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣条是我们8090后的儿时零食,长大了才知道外面买的辣条有多不健康。又好这口,咋办嘞,自己做呗!

豆油皮营养价值非常高含有丰富的优质蛋白大量卵磷脂,并含有多种矿物质,补充钙质。

自制的辣条没有使用添加剂味精等,美味又健康。

自制豆油皮辣条主厨:简箪小胖

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:调味
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆油皮:250克辣椒粉:30克
孜然粉:20克熟芝麻:50克
五香粉:5克花椒粉:2克
洋葱:60克--
辅助料用量
菜籽油:150ML盐:适量
糖:适量--

自制豆油皮辣条的做法步骤

第五步:豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。

自制豆油皮辣条做法第五步骤

第三步:锅烧热放入150ML菜籽油,油热后放入切好的洋葱块,洋葱炸成金黄色,捞出不要了(洋葱可以用在别的菜里面)。

自制豆油皮辣条做法第三步骤

第四步:油温7成热,炒再网上查的,7成热炒也不知道是个什么概念,可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面,沸腾冒泡油温就合适了,热油倒在粉里面,马上搅拌让油温凉下来,这样才不会把粉粉烧糊了。之后放入适量盐和糖调味。

自制豆油皮辣条做法第四步骤

第一步:豆油皮炒已经泡好了(简箪豆油皮250克,用40度温水泡8分钟,沥干水分)

自制豆油皮辣条做法第一步骤

第二步:辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里搅拌均匀

自制豆油皮辣条做法第二步骤

第六步:现在是夏天把调好的辣条,用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小時,一份营养又健康的辣条,叫上好友一起分享。

自制豆油皮辣条做法第六步骤
自制豆油皮辣条做法技巧/窍门/补充说明:

用菜籽油里面炸洋葱主要是增香,小葱也可以的。

菜谱标签:小吃
相关食材:豆油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制豆油皮辣条。

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