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扁豆油丝面

菜谱编号:112-204
扁豆油丝面是【桃子所】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆油丝面”。
扁豆油丝面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

扁豆油丝面是我家保留的一道吃食,面条筋道入味,扁豆丝清香,是让人很回味的面食。

扁豆油丝面主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
扁豆:适量切面:适量
熟肉:适量--
辅助料用量
生抽:适量花椒:适量
食油:适量蒜瓣:适量

扁豆油丝面的做法步骤

  • 第八步:炒锅内放油,放蒜瓣炒香。
  • 第五步:将熟五花切片。
  • 第一步:准备原料:扁豆、切面(自己压的面条)、熟五花肉。
  • 第七步:将蒸好的面条抖散,拌上料油。
  • 第二步:将扁豆斜刀切丝。
  • 第十步:再将熟五花肉放在扁豆丝上,填入少许的水。
  • 第九步:下入扁豆丝翻炒。
  • 第六步:将面条放入蒸锅内,蒸20分钟。
  • 第十一步:再将拌好的油丝面铺在扁豆丝上,焖一会就可出锅了。
  • 第四步:将炸好的花椒油,倒入盛有酱油的碗中,调成料油。
  • 第三步:炒锅内倒油,将花椒炸香。
  • 扁豆油丝面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、在蒸面条时,根据面条的粗细,定蒸制的时间。
    2、蒸好的面条,在拌料油时,要先将面条抖散,一边抖,一边加入料油。
    3、喜欢吃其他蔬菜的也可以搭配。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:扁豆豆油

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