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送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜

菜谱编号:029-130
送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜是【雨娃娃2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜”。
送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年春季到来之时,奶奶都会亲自做几次紫藤花蒸菜。因为一年之中只有那段时间才可以吃到,加之奶奶做的蒸菜特别好吃,所以每天吃我们都不会觉得烦。自从奶奶走了之后,做蒸菜的任务就落到了爸爸身上。今年我把做法记录下来,将来可以自己学着做,特拿出来跟大家一起分享。

送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜主厨:雨娃娃2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫藤花:500克--
辅助料用量
面粉:400克--
调味料用量
食用油:90克食用盐:适量

送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤

  • 第六步:加盐,拌匀。
  • 第四步:将准备好的油倒入菜盆拌匀,即可。一定要先放油,否则拌出来的菜会粘成一陀难以分开,且成品口感极差。
  • 第九步:出锅啦~~~~~~蒸菜出锅后用筷子把大团的抄一抄就可以吃啦 ^_^
  • 第二步:紫藤花采摘下来之后,把花茎摘去,只留花蕾。洗净,沥干水备用。
  • 第八步:大火蒸15分钟后,用筷子抄一下,以防粘连。再蒸20分钟即可出锅。
  • 第五步:加面粉拌匀。
  • 第七步:把菜放进蒸锅,点火。
  • 第一步:自己家种的紫藤花,美么?
  • 第三步:准备蒸锅。在锅底铺一层鲜的紫藤花,以防粘锅
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜。

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