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猪肚炒毛豆

菜谱编号:291-317
猪肚炒毛豆是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚炒毛豆”。
猪肚炒毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候老爸总爱和我们比谁的牙齿更坚固,吃米饭要吃硬硬的,吃鸡肉嘱咐妈妈不要肉太烂,不然没劲道没嚼头。如今爸掉了一颗大门牙,可还是爱吹嘘自己牙齿多牛还能吃凉煎饼呢!好吧,我给您做一道您以前最爱吃的猪肚炒毛豆,这回看老爸牙齿还如当年坚固吗?

猪肚炒毛豆主厨:开心果子365

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
毛豆:100克猪肚:70克
辅助料用量
黄彩椒:一个黑木耳:10克
红辣椒:3个蒜蓉:4克

猪肚炒毛豆的做法步骤

  • 第五步:热锅注入油,烧至7分热,倒入猪肚翻炒
  • 第十一步:美味装盘,来点小酒真是惬意极了
  • 第九步:放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可
  • 第十步:加入猪肚丝一起翻炒1分钟,即可关火
  • 第四步:准备好其他辅料食材
  • 第三步:煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮
  • 第二步:毛豆清洗干净,放入开水锅内焯水一下
  • 第六步:加入生抽一勺、老抽半勺,继续翻炒
  • 第七步:加入红干椒、蒜泥,高汤一勺,焖一会儿,让猪肚入味上色
  • 第一步:煮熟烂的猪肚切丝
  • 第八步:另起一锅烧六分热,滴入几滴油,油不要多,倒入毛豆翻炒1分钟,因毛豆本已焯过水
  • 猪肚炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肚提前用电饭煲煮烂一些再取出烹饪会很省事

    相关食材:猪肚毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肚炒毛豆。

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