猪肚包鸡
猪肚包鸡是【喂食家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚包鸡”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肚:适量 | 胡椒:30颗 |
姜:一个 | 芝麻:适量 |
全鸡:一只 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:少量 |
猪肚包鸡的做法步骤
猪肚包鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪肚内壁一定要洗干净,否则影响口感。
2、全鸡一般为老鸡较好。
3、胡椒为颗粒状,用菜刀压碎后放入猪肚内,开腔后汁和胡椒倒入砂锅里。
4、猪肚过冷河时放入料酒去腥。
相关食材:猪肚