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香甜酥脆的曲奇饼

菜谱编号:291-456
香甜酥脆的曲奇饼是【格丽思小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜酥脆的曲奇饼”。
香甜酥脆的曲奇饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的下午饥饿和困倦会一起袭来,如果这时候来一份香甜酥脆的曲奇饼,配上牛奶补充体力就最好不过啦

香甜酥脆的曲奇饼主厨:格丽思小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:1个低筋面粉:130克
黄油:120克--
辅助料用量
盐:1克糖粉:50克

香甜酥脆的曲奇饼的做法步骤

  • 第五步:蛋黄取1只加入到混合物当中,用低档打发约1分钟-1分半钟
  • 第七步:将曲奇放入预热过的蒸烤箱,热风循环模式150摄氏度运行30分钟
  • 第二步:黄油室温软化,电动打蛋器最低档打发约20秒
  • 第四步:糖粉分两次均匀加入,每次打发约10秒
  • 第六步:低粉过筛分2次加入,搅拌均匀至粉看不见。快速将曲奇面糊装入裱花袋,在锡纸上挤出想要的形状
  • 第一步:准备好所有的食材
  • 第三步:加盐1克,中档打发约15秒
  • 香甜酥脆的曲奇饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、曲奇的间距可以稍微大一点,以免连在一起
    2、记得在烤盘上垫一下锡纸或者是油纸
    微博@格丽思

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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