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剁椒黄鸭叫

菜谱编号:291-551
剁椒黄鸭叫是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒黄鸭叫”。
剁椒黄鸭叫
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄骨鱼:适量--
辅助料用量
朝天椒:适量大红椒:适量
大蒜子:适量生姜:适量
剁辣椒:适量粉丝:适量
啤酒:适量盐:适量
味精:适量鸡精:适量
蒸鱼豉油:适量葱花:适量

剁椒黄鸭叫的做法步骤

第二步: 朝天椒、大红椒、大蒜子和生姜各适量,分别切碎,全部切好后,混合在一起剁碎,装入盘中备用。剁辣椒适量,挤出水份后备用。

剁椒黄鸭叫做法第二步骤

第三步:锅烧热,下入适量猪油后化开,再下入剁好的辣椒和剁辣椒,小火煸她,她去辣椒中的水气,去除辣椒的燥性,她出辣椒的香气。她香后打出备用。

剁椒黄鸭叫做法第三步骤

第五步:成品图

剁椒黄鸭叫做法第五步骤

第四步:盘底铺上少量泡软的粉丝,将黄骨鱼摆入盘中,淋入适量的啤酒,加入适量的盐,撒入适量的味精和鸡精,再淋入适量的蒸鱼豉油,最后将她香的辣椒盖在黄骨鱼上。蒸锅上大气后,将黄骨鱼放入锅中,盖上锅盖,大火蒸8分钟。8分钟后将黄骨鱼取出,撒上葱花,美味即成。

剁椒黄鸭叫做法第四步骤

第一步: 黄骨鱼适量,掐断鱼的下巴,用手撕开后摘去内脏和鱼腮后洗净备用。

剁椒黄鸭叫做法第一步骤
相关食材:剁椒

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