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百叶结红烧肉

菜谱编号:291-659
百叶结红烧肉是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百叶结红烧肉”。
百叶结红烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克百叶结:150克
辅助料用量
盐:2克生抽:5茶匙
老抽:3茶匙冰糖:10克
香醋:4茶匙料酒:50ML
鸡精:3克香叶:3片
八角:4个大葱:2段
姜:6片葱结:1个

百叶结红烧肉的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第一步:五花肉和百叶结洗净待用。
  • 第五步:成品
  • 第二步:将五花肉放入锅中加水,放两片姜大火煮开,转中火煮8分钟,捞出洗净切成块。
  • 第四步:再倒入料酒、香醋、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀,倒入500毫升开水、葱结加盖中火煮15分钟开盖捞出香料,放入鸡精、盐大火翻炒至收汁即可。
  • 第六步:成品
  • 第三步:热锅放油烧热,放五花肉煸炒至出油及表皮微黄,再放入姜、大葱段、八角、香叶、百叶结继续煸炒至五花肉表皮金黄。
  • 第八步:成品
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:百叶结

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