陈皮焗排骨
陈皮焗排骨是【可可美厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮焗排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
忽然想起陈皮的味道,
浓浓的橘香让人难忘。
排骨吸收了陈皮的香味,
吃起来毫不腻口,
另外添加了姜蒜也可以提香祛血腥。
冰糖有润肺止咳的功效,
用来做菜可以使菜式色泽鲜亮
增加食欲。
陈皮排骨有不少做法,
可以蒸、炸、焖、焗等等。
我还是用最简便的方法:焗。
家里的电饭锅可一直都没闲着,
这次也不例外,
赶紧登场做主角吧!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 陈皮:3块 |
姜:一块 | 蒜瓣:3颗 |
清水:半碗 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:2汤匙 | 盐:一小勺 |
冰糖:一汤匙 | 老抽:一汤匙 |
花生油:一汤匙 | -- |
陈皮焗排骨的做法步骤
陈皮焗排骨做法技巧/窍门/补充说明:
泡软后的陈皮要把里面的白色囊刮掉,不然会带有苦涩味道。