土豆炒鸡蛋
土豆炒鸡蛋是【今生今世198412】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一步：土豆切条（不要太细，）切好的土豆切记不要洗，吃的就是黏黏糊糊的口感，鸡蛋炒好备用；
第二步：兑汁酱油一勺香醋两勺，盐半勺，五香粉少许；水半碗（只要没过土豆既可，水少粘锅，水多菜没味）
第三步：锅内放油葱姜蒜末爆香，放入土豆条翻炒（切记不要大火，土豆易粘锅）倒入兑好的料汁，鸡蛋倒在土豆上方，（不要翻炒）盖上锅盖，小小火焖到三至五分钟即可出锅，淋入香油少许。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煨 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | 鸡蛋：3枚 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1勺 | 醋：2勺 |
| 盐：半勺 | 五香粉：少许 |
| 葱末：少许 | 姜末：少许 |
| 蒜末：少许 | -- |
土豆炒鸡蛋的做法步骤
土豆炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
五香粉要记得放，但不要太多。
答配菜谱：土豆与鸡蛋的做法