第五步：热油锅下豆瓣酱适量，翻她
第九步：出锅喽，配上一碗白米饭。香
第八步：出锅前放少量盐
第七步：下花甲继续她
第四步：葱切段，蒜排开，青椒切好备用
第十步：成品图
第十二步：成品图
第二步：锅中放水烧开下花甲。开口关火
第一步：花甲放容器中添水加盐，放置一晚上。
第十一步：成品图
第六步：下葱姜蒜和青椒。放生抽蚝油白糖适量
第三步：捞出来，把没开口的扔掉。
鲜香花甲
鲜香花甲是【猩猩猴子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃过很多家的炒花甲，好吃的也吃过不少，不过最近有几家自砸招牌，花甲里面全部是沙，吃得完全没有心情了。估计是生意太好，来不及洗干净。所以才萌生自己做的想法，还有就是外面卖的很贵，很少，经常点两盘都不够吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：适量 | 小葱：几根 |
| 青椒：一个 | 大蒜：几瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：少许 |