桑茸黑芝麻酥烧饼
桑茸黑芝麻酥烧饼是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑茸黑芝麻酥烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
那位一直爱吃酥类点心,可咱却很少做有点不像话。前几天抽空学做了回酥烧饼,很合他的口味;这不:还剩下一点黑芝麻核桃桑葚馅,担心坏了可惜,于是乎又包一次;哈哈:馅料不够只包了9个,另一个只能瞎弄弄了。
有了第一次的经验,这回做起来感觉快捷多了,方法也变得简单;且做油酥时也没向第一次那样烧热后加入面粉,而是直接将油与面粉混合;综合二次发现:这次的方法比第一次更好更酥,层次也更分明~~~
菜式制作特点 | |
口味:麻香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
食盐:2克 | 清水:115克 |
玉米油:25克 | 麦富强粉:250克 |
辅助料用量 | |
玉米油:30克 | 低筋面粉:58克 |
黑芝麻核桃桑茸馅:适量 | -- |
桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤
桑茸黑芝麻酥烧饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉品牌不同吸水性有差异:水、油量可酌情添加,我的面团略有点干
2、做烧饼面团不用出膜,只是出膜后面团的舒展性会更好
3、亲可以根据自家喜欢,改换其它馅料或是不放也成
4、烤箱不同脾气也不一样,请视具体情况而定
菜谱标签:烘焙