第四步：用风扇边吹边用筷子抖散开、直到面条不粘在一起就可以了！
第七步：把凉面装入碗中、撒上白糖、
第八步：淋上调味料、撒上葱花、
第三步：把面条沥出、到入适量菜籽油、
第一步：准备水面（湿面条）
第二步：锅中掺入清水烧开、放入面条、用筷子搅拌一下、煮至水烧穿开就立马关火、如图这样、不能久煮、（注意：水要多掺些）
第六步：其它调料放入碗中拌匀、这是一盘的调料！
第五步：蒜蓉和姜汁放入碗内、加入适量温开水冲泡、
第十步：美美哒享用吧
第九步：夏天来一碗凉面非常不错哦！
凉面
凉面是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天上街买菜、看到有人挑着担子喊：＂凉粉、凉面、酸辣粉＂（我们这儿夏天到处都可以看到卖这个的）旁边就有人去买、＂老板来一碗凉面＂。＂好的＂只见老板迅速的调好满满滴一碗凉面、顿时刺激了我的味蕾、立马我也去买了一碗、很快一碗凉面就下肚了、可还未吃够、?好吧、自己买点湿面条回家做、买了3元的湿面条、一家人都够吃了！
想起了小时候妈妈做的凉面、每每到了夏天、妈妈总会做凉面给我们吃、其做法简单、味道清爽利口、把水面（就是湿面）入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许，用蒲扇（扇子）摇风、吹面条、筷子抖散让它快速降温，到互不粘连且已冷却为止，凉面就做好了、吃的时候、妈妈再加入调料：酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥、姜汁、放入碗内，调匀成汁、调味汁浇在面条上，一碗爽口的凉面就做好啦、那时我会吃掉两碗凉面、那味道不罢了?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水面：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜蓉：适量 | 姜汁：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：半勺 |
| 味精：半勺 | 生抽：2勺 |
| 酱油：1勺 | 香油：1勺 |
| 花椒油：小半勺 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 菜油：适量 |
| 油辣子：2勺 | -- |