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蒜香麻酱凉面

菜谱编号:419-871
蒜香麻酱凉面是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香麻酱凉面”。
蒜香麻酱凉面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大蒜:2瓣盐:适量
芝麻酱:1勺温水:1·5勺
辅助料用量
自制面条:适量--

蒜香麻酱凉面的做法步骤

  • 第四步:煮好的面条迅速捞入准备好的冷开水中过水,并用漏勺控干净水分。
  • 第五步:把烫好的蒜泥拌入面条中,防止面条粘连。
  • 第二步:芝麻酱与水的比例为1:1·5。水温适口就行,冷水不宜化开。刚开始先舀一勺温水化开,勺子顺着一个方向不停的搅拌至到粘稠,再加入少量的水,继续搅拌至麻酱成为你喜欢的稠度。
  • 第八步:鲜香味美的蒜泥麻酱凉面就做好了。
  • 第一步:两大瓣蒜加入适量的盐捣成蒜泥,锅中放入1大勺油,小火炸香8粒花椒后,用热油炝一下蒜泥,并蒜泥与油搅均匀。
  • 第七步:将拌好的芝麻酱淋在面条上,吃时拌匀就好。
  • 第三步:锅开后,下入适量的自制面条,面条不宜煮软。
  • 第六步:取一根黄瓜擦成细丝围在面边
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