辣炒毛豆
辣炒毛豆是【布鲁斯王宁波】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜是源自衢州菜辣炒毛豆，因为爱吃这个，所以回家根据饭店的口味研究最终锁定这个版本，可能和真正的衢州菜本味有不同，然而同一菜品，人人做，味道千千万，我只能这么安慰自己了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：250克 | 蒜苗：100克 |
| 咸菜：100克 | 小米辣：20克 |
| 杭椒：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：10克 | 酱油：5克 |
| 老抽：5克 | 蒜：5克 |
| 海南灯笼辣酱：10克 | -- |
辣炒毛豆的做法步骤
辣炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
做这个菜关键是用海南灯笼酱，没有它，味道失色很多，蒜苗放入炒几下即可，过了就不好吃了
相关食材：毛豆