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青椒爆腰花

菜谱编号：029-214

青椒爆腰花是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒爆腰花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这里用的醋不是烧菜用，而是泡猪腰的时候用。

青椒爆腰花主厨：小耿妈妈

第三步：片好的腰花加料酒，水，一点醋泡一个小时。大部分的时间就用在这里了。

第五步：青椒切成丝。

第四步：开水锅里加点料酒，焯烫腰花再用清水冲洗干净。做好这几步腰子的异味差不多就能清除干净。

第二步：猪腰从中间剖开，把上面的白膜全部清除掉。在上面划上十字，片成腰花。

第七步：煸香姜片，把处理好的腰花加进，加料酒，鸡精，生抽炒匀。

第八步：青椒加进，加点盐调味。

第一步：准备好的腰子。

第九步：翻炒均匀就可以。

第六步：油锅煸一下先捞出。

相关食材：青椒

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