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自制卤豆干

菜谱编号:292-252
自制卤豆干是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制卤豆干”。
自制卤豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆干,豆制品的一种,常吃豆类身体好胆固醇不用担心超标,而且自己卤的方便干净又卫生,干嘛不自己做呢,而且这几样家里都备着,放心豆干自己卤起来。

自制卤豆干主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆干:1袋卤料包:1包
清水:适量--
辅助料用量
姜:适量老抽:适量
盐:适量蒜块:适量

自制卤豆干的做法步骤

第五步:约煮5分钟左右,把焯过水的豆干放入,卤水约盖过豆干为宜。

自制卤豆干做法第五步骤

第七步:盖盖焖上即可。

自制卤豆干做法第七步骤

第六步:待煮开2-3分钟后加入适量盐,小火煮开关火。

自制卤豆干做法第六步骤

第八步:吃的時候捞出切条即可。

自制卤豆干做法第八步骤

第一步:先准备这几样材料,卤料包家里长期备着,很方便。

自制卤豆干做法第一步骤

第三步:准备另一口煮锅,倒入适量清水后把卤料包和姜蒜块放入大火煮开。

自制卤豆干做法第三步骤

第四步:加入适量老抽,继续中小火煮出五香味。

自制卤豆干做法第四步骤

第二步:白豆干冲洗干净后放入冷水锅中加半勺盐焯一遍去去豆腥味。

自制卤豆干做法第二步骤
自制卤豆干做法技巧/窍门/补充说明:

简单易做的卤豆干,是不是很方便,而且只需要提前一晚准备煮好放那就不需要理会,让豆干吸汁入味啦。

相关食材:豆干

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制卤豆干。

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