第五步:约煮5分钟左右,把焯过水的豆干放入,卤水约盖过豆干为宜。
第七步:盖盖焖上即可。
第六步:待煮开2-3分钟后加入适量盐,小火煮开关火。
第八步:吃的時候捞出切条即可。
第一步:先准备这几样材料,卤料包家里长期备着,很方便。
第三步:准备另一口煮锅,倒入适量清水后把卤料包和姜蒜块放入大火煮开。
第四步:加入适量老抽,继续中小火煮出五香味。
第二步:白豆干冲洗干净后放入冷水锅中加半勺盐焯一遍去去豆腥味。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆干,豆制品的一种,常吃豆类身体好胆固醇不用担心超标,而且自己卤的方便干净又卫生,干嘛不自己做呢,而且这几样家里都备着,放心豆干自己卤起来。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:卤 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆干:1袋 | 卤料包:1包 |
清水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 老抽:适量 |
盐:适量 | 蒜块:适量 |
第五步:约煮5分钟左右,把焯过水的豆干放入,卤水约盖过豆干为宜。
第七步:盖盖焖上即可。
第六步:待煮开2-3分钟后加入适量盐,小火煮开关火。
第八步:吃的時候捞出切条即可。
第一步:先准备这几样材料,卤料包家里长期备着,很方便。
第三步:准备另一口煮锅,倒入适量清水后把卤料包和姜蒜块放入大火煮开。
第四步:加入适量老抽,继续中小火煮出五香味。
第二步:白豆干冲洗干净后放入冷水锅中加半勺盐焯一遍去去豆腥味。
简单易做的卤豆干,是不是很方便,而且只需要提前一晚准备煮好放那就不需要理会,让豆干吸汁入味啦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制卤豆干。
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