野葱虾皮炒豆干
野葱虾皮炒豆干是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野葱虾皮炒豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去年11月，家住市郊的同事来上班时，给我连土带泥地带来了两大丛野葱。
大部分葱根被我整理后种入花盆了。其余的当时我做了个野葱虾皮炒豆干，并写了日志。
今年4月，花盆中的野葱收割了一大把，我又做了野葱虾皮炒豆干，不再写日志，可想补上一篇菜谱。
让希望这味的亲们分享一下我内心小小的快乐，这是那份友情的延续。
根据首页上一篇【你知道吗】不花钱地里的野菜治病http://www·meishichina·com/Health/Virtue/201204/114680_3·html中的图片，与同事们一起确认：我所说的野葱，就是小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野葱：一把 | 豆干：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 虾皮：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：一勺半 | 料酒：少许 |
| 食盐：适量 | 生抽：少许 |
野葱虾皮炒豆干的做法步骤
答配菜谱：野葱与虾皮的做法