鲜椒温拌蟹
鲜椒温拌蟹是【美餐Meal】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜椒温拌蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买回来的肉蟹，不知道怎么做？今天教你一招，用肉蟹做凉菜，美味又简单，超适合家庭聚会的一道大菜，而且还借鉴了陕菜中的温拌技法。剁成块的肉蟹每一块都能看到饱满的蟹肉，就光看着，就已经抑制不住的流口水了！通过泰椒、青花椒等双重出味，整个肉蟹吃起来鲜香厚重，余味绵长。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉蟹：1只 | 泰椒：适量 |
| 青花椒：适量 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鲜味酱油：适量 | 藤椒油：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡汁：适量 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 糖：适量 | -- |
鲜椒温拌蟹的做法步骤
鲜椒温拌蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、蟹肉不能煮的太老了，在煮到壳变成橙红色，肉变成雪白色时立刻捞出。
2、调味汁不能太咸，不然会遮住蟹本身的鲜味。