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正辛源 鲜椒蒸鱼头

菜谱编号:323-388
正辛源 鲜椒蒸鱼头是【天道酬勤_tO5js3Fqlp】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正辛源 鲜椒蒸鱼头”。
正辛源 鲜椒蒸鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菏泽老家带过来的鲜椒酱,比剁椒油辣椒好吃百倍哦~剩了半瓶正好做鱼,真的是好吃美美哒~

正辛源 鲜椒蒸鱼头主厨:天道酬勤_tO5js3Fqlp

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜椒酱:100克鲜鲤鱼:1000克
辅助料用量
淀粉:适量食用盐:15克
鸡蛋:2个胡椒:适量
味精:适量姜:适量
大蒜:适量葱花:适量

正辛源 鲜椒蒸鱼头的做法步骤

  • 第三步:油锅烧热 放入鱼头、蒜、生姜、 翻炒至鱼肉微白。然后倒水至一半鱼头的位置。再倒入生抽、醋 、料酒;
  • 第二步:用少许的盐、鸡蛋里外腌制10分钟
  • 第四步:焖制3~5分钟至水开再放入盐、味精、胡椒、 辣椒酱
  • 第一步:鱼头洗净后
  • 第五步:再开盖煮5分钟后,放入调好的淀粉至汤汁稍稠,撒上葱花即可出锅
  • 正辛源 鲜椒蒸鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    最后回味入味是最大特色也是关键哦~最后闷锅的时候也要注意粘锅,也尽量少翻面~重点在于放入辣椒酱的分量,当时放了3勺,所以量要把握好!我选的辣椒酱是不添加添加剂的绿色健康辣椒酱,手工制作,保证新鲜和健康的品质。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的正辛源 鲜椒蒸鱼头。

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