秘制凤爪
秘制凤爪是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是小时候妈妈经常做给我的一道菜。很简单的，只是需要腌制。和烧的时候注意好火候，就是好啦。糯糯的老少皆宜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煨 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：一斤 | 八角：3块 |
| 大葱白：半根 | 姜：半块 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：二匙 | 老抽：半匙 |
| 蚝油：半匙 | 花椒：1/3匙 |
| 五香粉：1/3匙 | 孜然粉：1/3匙 |
| 白糖：半匙 | 卤粉：半匙 |
秘制凤爪的做法步骤
秘制凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
熬糖，这一步很关键直接关系到整道菜的那个颜色。颜色根据个人口味，喜欢吃什么放什么，喜欢吃辣的就多放辣椒面。一定不要放辣椒酱。因为这个不是红烧????????????