蒜泥茄子
蒜泥茄子是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天炎热，吃什么才不会上火呢？而且人们的食欲会有所下降，吃什么才能让人爱吃饭呢？酸一点的味道你喜欢吗？来试试这道蒜泥茄子吧，茄子是蒸的，不会上火哦。
蒸最大限度的保留了食物原本的营养和味道，而且无油，更有益健康呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：500克 | 大蒜：50克 |
| 芝麻酱：50克 | 米醋：100克 |
| 盐：3克 | 蚝油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |
蒜泥茄子的做法步骤
蒜泥茄子做法技巧/窍门/补充说明：
所有配料可以根据自己喜欢的味道来做调整，调好后尝一下就知道了。
茄子用手撕会比刀切味道更好。
相关食材：茄子