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金牌香辣鸡翅

菜谱编号:292-470
金牌香辣鸡翅是【美餐Meal】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金牌香辣鸡翅”。
金牌香辣鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡翅对于厨艺小白来说,可以当做入门菜来操练!这道做法简单的金牌香辣鸡翅,经过炸制后表皮变得非常香酥,而被包裹着的鸡肉又呈现出特别细嫩的口感。再加上火红的干辣椒、翠绿的蒜薹干煸入味,为这道鸡翅增添了不一样的风味。既有让人垂涎欲滴的外表,又有香辣酥嫩的口感,定会让你爱不释口。

金牌香辣鸡翅主厨:美餐Meal

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:八只蒜薹:适量
辅助料用量
辣椒:适量大蒜:适量
花椒:适量胡椒粉:适量
白芝麻:适量味精:适量
鸡精:适量盐:适量

金牌香辣鸡翅的做法步骤

  • 第二步:锅里加水,将蒜薹煮熟,捞出待用;油入锅将鸡翅炸至金黄色;炸完后,在锅里留一些底油,放入蒜瓣炸成淡黄色。
  • 第一步:蒜薹切成断,鸡翅从中间破开。
  • 第三步:在锅里倒入少量油,放入炸好的蒜瓣、干辣椒、花椒炒香后加入蒜薹翻炒,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉炒匀。最后加入鸡翅炒制一段时间,就可以出锅啦,撒上芝麻,色香味俱全哟~
  • 金牌香辣鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炸鸡翅时,油温不能太低。
    2、在炒制时,放少量油,因为鸡翅提前用油炸过,不然口感会过于油腻。

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金牌香辣鸡翅。

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