凉拌腐竹
凉拌腐竹是【媛芷媛味】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天到了,凉拌菜是餐桌上不可少的菜肴。今天做了一道最简单的凉拌腐竹,先来练练手。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腐竹:100克 | 芹菜:两根 |
胡萝卜:一根 | 蒜头:一个 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 糖:适量 |
味精:适量 | 麻油:适量 |
醋:适量 | 蒸鱼豉油:适量 |
凉拌腐竹的做法步骤
凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明:
盐不要多。
醋最好用白醋。
蒜末可以不放。
过清水时最好用冰水,没有也没关系。
调味料比例随心情就好。
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