当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉拌腐竹

凉拌腐竹

菜谱编号:292-514
凉拌腐竹是【媛芷媛味】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
凉拌腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,凉拌菜是餐桌上不可少的菜肴。今天做了一道最简单的凉拌腐竹,先来练练手。

凉拌腐竹主厨:媛芷媛味

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
腐竹:100克芹菜:两根
胡萝卜:一根蒜头:一个
辅助料用量
盐:少许糖:适量
味精:适量麻油:适量
醋:适量蒸鱼豉油:适量

凉拌腐竹的做法步骤

  • 第五步:腐竹倒入锅中焯熟。
  • 第四步:水开加入少许盐。
  • 第九步:用一个大碗倒入腐竹,芹菜,胡萝卜,蒜末。
  • 第二步:芹菜,腐竹,胡萝卜切段。蒜头切末备用。
  • 第十一步:成品图。
  • 第三步:锅中烧水。
  • 第六步:焯熟的腐竹过清水备用。
  • 第一步:原料:泡发的腐竹,胡萝卜,芹菜。(还有蒜头,忘记拍了。)
  • 第十步:加盐,味精,糖,醋,蒸鱼豉油,麻油拌匀。
  • 第七步:继续用水焯熟芹菜。
  • 第八步:芹菜过清水备用。
  • 凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

    盐不要多。
    醋最好用白醋。
    蒜末可以不放。
    过清水时最好用冰水,没有也没关系。
    调味料比例随心情就好。

    相关食材:腐竹

    凉拌腐竹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【媛芷媛味】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌腐竹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜