凉拌腐竹
凉拌腐竹是【媛芷媛味】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到了，凉拌菜是餐桌上不可少的菜肴。今天做了一道最简单的凉拌腐竹，先来练练手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：100克 | 芹菜：两根 |
| 胡萝卜：一根 | 蒜头：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 糖：适量 |
| 味精：适量 | 麻油：适量 |
| 醋：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
凉拌腐竹的做法步骤
凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
盐不要多。
醋最好用白醋。
蒜末可以不放。
过清水时最好用冰水，没有也没关系。
调味料比例随心情就好。
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