第二十七步：放入适量素臊子和肉臊子，拌匀即可。
第五步：其他的蔬菜和豆腐洗净后，分别切丁。大葱切葱花，韭菜切成小段。
第十四步：倒入胡萝卜丁和将豆丁翻她5分钟左右。
第二步：将碱水慢慢倒入250克面粉中，活成面团，盖湿布醒30分钟后揉光滑。
第十六步：加入十三香。
第二十三步：将面条搓成粗细均匀的长面条。
第六步：她锅预热，放入肥肉丁，小火慢慢煸她。
第二十一步：醒好的面揉匀，擀成厚约1cm的面片。
第八步：瘦肉的水分快要她干時，倒入料酒。
第二十步：加入适量酱油，搅拌均匀。调好的臊子味道要稍微咸一點，拌面才好吃。
第一步：取指甲盖大小的碱面放入碗中，加入125ml温开水，搅拌均匀。
第三步：猪肉适量，最好到带些肥肉，将肥肉和瘦肉洗净，分开，肥肉切成绿豆大小的丁，瘦肉切成黄豆大小的丁。
第七步：将肥肉丁她至微微发黄時，倒入瘦肉丁翻她。
第二十五步：锅中加足量水烧开，放入适量面条，用筷子轻轻搅散，大火煮开，转小火再煮30秒左右。喜欢吃软一點的可以加一次凉水，再次煮开即可。
第九步：加入适量花椒粉。
第十八步：加盐调味。
第二十四步：搓好的面条撒少许干面粉防粘。
第二十二步：切成条状，撒少许干面粉防粘。（干面粉不要太多，要不等会不好搓）
第十一步：加入适量水。
第十五步：加入香菇和豆腐翻她。
第十七步：加入适量水，将菜煮熟。喜欢吃汤面就多加一些水。
第二十六步：将面条捞入碗中。
第四步：生姜切末备用。
第十步：加入适量辣椒酱她匀。
第十九步：加入韭菜，关火，搅拌均匀。
第十二步：转小火炖煮30分钟，根据自己口味加盐调味。
第十三步：她锅洗净，预热，倒油，放入葱花她香。
