清炒芸豆
清炒芸豆是【人人一亩田有机农场】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒芸豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清炒芸豆是一道简单美味的家常菜,香甜的芸豆配上Q弹的枸杞,脆嫩的口感十分惹人喜爱,夏天多吃一些芸豆还有消暑,清口的作用。将芸豆洗净斜切成小块,放入沸水中煮1~2分钟,加入一小勺盐和数滴食用油可使芸豆保持鲜亮的色泽,高温过水节省炒的时间,还可以去除芸豆中的毒蛋白;枸杞泡发备用;油锅爆香葱、姜、蒜末,下芸豆与枸杞煸炒至熟透,调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜芸豆:400克 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:少许 | 姜:少许 |
蒜末:少许 | 枸杞:少许 |
盐:少许 | 油:少许 |
清炒芸豆的做法步骤
相关食材:芸豆