芸豆猪蹄汤
芸豆猪蹄汤是【coldly】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆猪蹄汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想煲芸豆猪蹄汤，买回来了猪蹄跑遍了超市菜市场都没买到白芸豆，所以猪蹄冻了起来，默默上网买豆了，好固执的我
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：250克 | 白芸豆：50克 |
| 干香菇：4朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
芸豆猪蹄汤的做法步骤
芸豆猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明：
1：焯过水后的猪蹄更容易拔毛；
2：过冷水后的猪皮更有嚼劲；
3：猪蹄经过煸炒会增加肉香味；
4：煸炒猪蹄后要放开水或热水，不要用冷水，起锅前再大火烧十分钟，这样能煲出奶白色的浓汤
答配菜谱：猪蹄与芸豆的做法