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冬瓜煮酥肉

菜谱编号:292-613
冬瓜煮酥肉是【wangzix】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜煮酥肉”。
冬瓜煮酥肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,冬瓜解暑

冬瓜煮酥肉主厨:wangzix

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
酥肉:120克冬瓜:400克
辅助料用量
猪油:适量盐:适量
味精:适量白胡椒粉:适量
鸡汁:适量--

冬瓜煮酥肉的做法步骤

  • 第二步:猪后腿瘦肉1斤切1·5厘米小块,加盐5克,鸡蛋1·5个,混合粉180克(混合粉:红薯淀粉450克加面粉50克拌匀)搅拌均匀成糊状,放入5成热油锅中炸至金黄色捞出即可
  • 第一步:冬瓜去皮切2·5厘米见方的块
  • 第三步:煮锅中放入高汤,下冬瓜和酥肉几片葱姜,调料,小火煮至冬瓜酥烂即可
  • 冬瓜煮酥肉做法技巧/窍门/补充说明:

    后腿瘦肉须提前腌制好,再进行炸至,口感才不会发硬

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:冬瓜

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