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啤酒虾

菜谱编号:292-637
啤酒虾是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒虾”。
啤酒虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于家里有宝宝,为了给宝宝补充营养我们家吃虾的比例会多一些。如果总是做同一种做法的,宝宝会吃腻了,我就尽可能的变化着做多种口味的给他吃。

今天的这道啤酒虾用啤酒来代替水,做出来的虾味道鲜美,口感更嫩。

啤酒虾主厨:云朵里的那只猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾:400克啤酒:1罐
辅助料用量
小葱:2颗姜:1块
生抽:6勺油:适量
盐:适量--

啤酒虾的做法步骤

  • 第七步:放入生抽和适量盐翻炒均匀,转小火煮8分钟
  • 第六步:倒入啤酒
  • 第一步:准备材料
  • 第九步:盛出即可享用
  • 第二步:把虾从后背开一刀取出虾线
  • 第四步:锅洗净烧热放入适量油,放入葱姜爆香
  • 第八步:待虾煮熟转大火收汁到自己喜欢的程度,我喜欢没有汁的,就收的比较干
  • 第五步:放入虾翻炒至变色
  • 第三步:处理好所有的虾,用清水洗净,葱切段,姜切丝
  • 啤酒虾做法技巧/窍门/补充说明:

    倒入啤酒以后要开盖煮,便于酒精挥发
    我只放了生抽提味,不要放鸡精和味精,那样会掩盖掉虾原本的鲜味

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒虾。

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