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啤酒虾

菜谱编号：292-637

啤酒虾是【云朵里的那只猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

由于家里有宝宝，为了给宝宝补充营养我们家吃虾的比例会多一些。如果总是做同一种做法的，宝宝会吃腻了，我就尽可能的变化着做多种口味的给他吃。

今天的这道啤酒虾用啤酒来代替水，做出来的虾味道鲜美，口感更嫩。

啤酒虾主厨：云朵里的那只猫

第七步：放入生抽和适量盐翻炒均匀，转小火煮8分钟

第六步：倒入啤酒

第一步：准备材料

第九步：盛出即可享用

第二步：把虾从后背开一刀取出虾线

第四步：锅洗净烧热放入适量油，放入葱姜爆香

第八步：待虾煮熟转大火收汁到自己喜欢的程度，我喜欢没有汁的，就收的比较干

第五步：放入虾翻炒至变色

第三步：处理好所有的虾，用清水洗净，葱切段，姜切丝

啤酒虾做法技巧/窍门/补充说明：

倒入啤酒以后要开盖煮，便于酒精挥发
我只放了生抽提味，不要放鸡精和味精，那样会掩盖掉虾原本的鲜味

相关食材：虾

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