番茄鳕鱼汤
番茄鳕鱼汤是【Ximing】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鳕鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄简直是万能汤底，从罗宋汤到番茄鸡蛋汤，中西家常做法的许多汤里都有鲜甜的番茄。但西式做法为了增加浓稠度的黄油和奶油，不是很符合家常中餐清淡的品味，这篇食谱主要总结了我煮番茄浓汤的经验，并可以使汤底和略有腥味的鱼类完美契合，熟练之后20分钟就可以做好这道汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：2只 | 鳕鱼：300克 |
| 冻豆腐：100克 | 洋葱：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 老抽：少量 |
| 葱花：少量 | 蒜末：少量 |
| 黑胡椒：少量 | 盐：少量 |
| 植物油：少量 | -- |
番茄鳕鱼汤的做法步骤
番茄鳕鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
在用锅煨番茄时不要怕糊，转中火加盖可以在煨制时留住番茄汁液的水分。煎鳕鱼时加入蒜末可以去腥。
答配菜谱：鳕鱼与番茄的做法