番茄鳕鱼
番茄鳕鱼是【明媚珍珠】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在是鳕鱼上市的季节，价格也不贵，鳕鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，也很适合老人和小孩食用，做了个番茄口味的，酸酸甜甜的，再配上一碟青菜，很是开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：适量 | 白胡椒粉：少许 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1小勺 | 糖：30克 |
| 料酒：1小勺 | 生抽：1小勺 |
| 番茄酱：50克 | -- |
番茄鳕鱼的做法步骤
番茄鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼时一定要沾面粉，注意别煎散，破坏形状，烧制时不要来回翻动，鳕鱼是蒜瓣肉，要是怕粘锅可端起锅来晃动。鱼型完整才更完美。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：鳕鱼与番茄的做法