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羊肉手抓饭

菜谱编号:292-690
羊肉手抓饭是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉手抓饭”。
羊肉手抓饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄澄澄,香喷喷,吃一口想两口,欲罢不能。正宗的手抓饭一定要呈现出黄澄澄的颜色。

羊肉手抓饭主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大米:300克羊肉:200克
胡萝卜:一根洋葱:半个
辅助料用量
料酒:5克生抽:3克
盐:10克白糖:3克
白胡椒粉:3克香油:2克
鸡精:2克孜然:5克

羊肉手抓饭的做法步骤

  • 第五步:倒入投好的大门,翻炒,让大米和肉菜的香味均匀融合
  • 第一步:胡萝卜擦成丝,洋葱切成丁
  • 第四步:下入羊肉煸炒,我家没有现成的羊肉,冰箱里就有些羊肉卷,所以把羊肉卷撕得小一点,如果有羊后退肉切成粒会更好,煸炒出香味,依次烹入料酒,少许生抽,加盐,糖,鸡精,稍许孜然,翻炒
  • 第七步:倒入电饭煲或电压力锅按蒸米饭功能键。
  • 第八步:出锅,正宗的手抓饭一定是黄澄澄的颜色
  • 第二步:下入食用油,油热后下入胡萝卜丝,中火煸炒至出黄油
  • 第三步:下入洋葱丁继续煸炒出香味,
  • 第六步:加入适量热水,将将没过食材。尽量不要加冷水。再滴几滴香油
  • 相关食材:羊肉

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