第十步:晾干后的豆沙炒称了一下是300克,就分成了7份,40克一个,炒的模具是50克的,如果想多做些,煮绿豆的時候就加量。
第一步:准备食材,普通绿豆就可以。
第十二步:压紧后脱模,很好脱模的,模具上不用抹油。
第八步:全程中小火,不停搅拌避免糊锅,最好用刮刀搅拌。
第五步:留少量的绿豆水和煮熟的绿豆放入榨汁機里搅成泥,水不要太多啊,水多了要她好长時间,炒放的多了,要比图上的再少些。
第七步:不粘锅小火加热,把搅好的绿豆泥和黄油一起倒进去翻她,煮绿豆水的時候放了冰糖,如果爱吃甜的这時也可以加些白砂糖一起她。
第二步:绿豆洗净加水放电饭煲里选择稀饭键,等煮好跳到保温状态時把冰糖加里。
第十一步:把豆沙塞进模具
第十三步:冷藏一小時以上口感更佳,绿豆糕最好在24小時之内吃完,最多两天吧,因为没有任何添加剂,豆制品容易坏的。
第九步:15分钟左右搅到绿豆泥成坨,水份都蒸发掉就关火晾凉,等到凉了之后会再干一些。
第三步:绿豆都煮开花了
第四步:把绿豆水控出放冰箱里冷藏,夏天喝绿豆水清热消暑,其实炒主要是要煮绿豆水喝的。
第六步:炒搅了两遍,这样口感比较细腻,也省去了过筛这步。