扁豆焖面
扁豆焖面是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扁豆焖面是很家常的美味，既有主食又有菜有肉,而且用主辅料一锅烩其做法简便，既在保持食料的营养同时，又可以保证味道不散失。扁豆焖面怎么做？各家也有各家的高招，我来“抛砖引玉”，说说做好这道美味的要点吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1小块 | 四季豆：1把 |
| 面条：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 生抽：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
扁豆焖面的做法步骤
扁豆焖面做法技巧/窍门/补充说明：
1·面条用时需要蒸一下，但如果你买的是半熟的面，就不用蒸了，记得蒸之前一定要在屉笼上刷层油，避免面条粘连；2·用五花肉煸炒出来的扁豆更香，如果不喜欢，也可以直接用瘦肉炒，但要记住这样瘦肉要提前腌制一下；3·要用酱油上色，先加入盐调好味，炒过几下后再加入沫过扁豆的水为宜；4·盖上锅盖，5分钟后，打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀，再盖上锅盖焖约2、3分钟。
相关食材：扁豆