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自制杨梅干

菜谱编号:293-396
自制杨梅干是【其实星星寂寞】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制杨梅干”。
自制杨梅干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老爸种了几颗杨梅树,今年丰收啦。看着这么多,一下也吃不了,就想着自己做点杨梅干吃吃,看了前辈们的方法,就现学现卖了

第一次发表,写的不好,请多多指教哦?

自制杨梅干主厨:其实星星寂寞

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
杨梅:适量--
辅助料用量
冰糖:适量蜂蜜:适量

自制杨梅干的做法步骤

  • 第六步:炒到糖分全部收干就可以了,我比较喜欢吃软点的,这样就可以。如果喜欢吃干的,可以放烤箱烤,或者放太阳下晒晒(不过容易招苍蝇)酸酸甜甜,味道很不错哦
  • 第一步:老爸自己种的杨梅
  • 第五步:等水差不多干的时候,小火收汁,要不停翻炒,不然糖会焦,这个过程比较漫长,耐心炒吧??
  • 第二步:新鲜采摘的杨梅,用淡盐水泡10分钟,可以去除里面的小虫子,洗净备用(忘记拍照啦)
  • 第四步:锅内重新加水,(想喝杨梅汤可以多加点)煮开,放入适量的冰糖和蜂蜜,也可以加白糖(但是白糖煮出来白糖味道比较重,儿子说冰糖味道好)
  • 第三步:放入锅中加水煮开,然后加2大勺盐,稍微煮一下后,倒去水,可以去除酸味
  • 相关食材:杨梅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制杨梅干。

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