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清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》

菜谱编号:293-423
清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》是【美糖宝贝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》”。
清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次吃到这么爽口的芝士蛋糕,很值得分享给大家

清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》主厨:美糖宝贝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:冷冻
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:120克(KIRI)柠檬汁:20克
白砂糖:35克(木糖醇)淡奶油:120克
吉利丁片:5克--
辅助料用量
奥利奥饼干:9块柠檬皮屑:适量

清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤

  • 第三步:柠檬用盐清洗干净
  • 第四步:擦干水,皮处理成皮屑。取半颗柠檬汁。
  • 第十五步:倒入奶酪糊,9分满
  • 第十六步:另外3片饼干,靠自己心情做装饰,最后撒上柠檬皮屑。
  • 第六步:倒入柠檬汁,搅拌均匀
  • 第五步:软化好的奶油奶酪放入糖,搅拌均匀,一定要融化糖,因为这个不用进烤箱,所以糖不融化会影响口感
  • 第十三步:倒入奶油,搅拌均匀。
  • 第十四步:马芬模具中放入纸杯,放入6片饼干。
  • 第一步:食材称重,准备好
  • 第七步:搅拌均匀,质地非常的细腻
  • 第十一步:奶油打发有纹路6-7分
  • 第十二步:吉利丁片融化后倒入奶油奶酪里,搅拌均匀
  • 第二步:奶油奶酪隔热水软化,你也可以提前拿出来软化。
  • 第八步:吉利丁片剪成小块放在冰水里,软化。不能放常温水,这样会融化吉利丁片的
  • 第九步:软化好的吉利丁片,捞出来沥水。
  • 第十七步:放入冰箱冷藏3-4小时,或者放入冷冻室半小时。
  • 第十步:隔热水融化吉利丁片
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》做法技巧/窍门/补充说明:

    因为太简单了,所以没有特别的说明,如果有不明白的请留言

    相关食材:柠檬芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》。

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