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香酥炸鸡块

菜谱编号：293-453

香酥炸鸡块是【阿妮666】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸鸡块”。

第七步：再均匀裹上一层面包糠。

第三步：鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉摧松。酸瓣剥皮切末。

第六步：腌制好的鸡块裹上一层打撒的蛋液。

第十步：捞出鸡块沥油。

第五步：加入一个蛋清，继续按摩几下，然后覆上保鲜膜送入冰箱冷藏1小时。

第四步：切好的鸡块放入碗中，加入蒜末、料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉，按摩1~2分钟。

第十一步：最后装盘，蘸番茄酱食用，一口一个。配上自己在家冲的珍珠奶茶。

第八步：冷锅倒油，先开大火，用筷子测试油温，筷子周围有很多气泡冒出，就可以下鸡块了。

第二步：备料

第一步：鸡胸肉600克左右

第九步：待鸡块表面稍稍定型，转中火再炸3分钟。

菜谱标签：小吃

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