清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸金鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金昌鱼具有益气养血、补胃易精、滑利关节、柔筋利骨之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金鲳鱼：1条 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 淀粉：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 花生油：适量 |
| 香油：适量 | -- |
清蒸金鲳鱼的做法步骤
清蒸金鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
蒸鱼是一定是先把水烧开再放鲳鱼进去，蒸制的时间要把握好，时间太短不熟，太长会蒸老了。早蒸的刚刚好，鱼肉会鲜嫩无比。