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香椿虾仁炒蛋

菜谱编号：293-552

香椿虾仁炒蛋是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿虾仁炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前同事给我了点香椿头，中午拿它和虾仁鸡蛋一起炒了，起锅前用了点热炒鲜露，真的好鲜美！

香椿虾仁炒蛋主厨：麦子老妈

第一步：虾仁处理干净，用料酒、白胡椒粉、盐和生粉拌匀腌制片刻

第九步：起锅前淋上热炒鲜露，拌匀

第五步：炒好后盛出备用

第四步：鸡蛋里加点盐和料酒搅打均匀，起油锅倒入蛋液

第七步：锅中留底油，倒入香椿翻炒均匀

第六步：另起油锅，倒入虾仁炒至变色捞出

第十步：出锅装盘

第三步：捞出后切小备用

第八步：加入炒过的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀

第二步：香椿处理好放入锅中焯水

香椿虾仁炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

因为蛋液和虾仁里都加了点盐，所以最后的菜只淋了点热炒鲜露，没有加盐

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾虾仁香椿

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