金枪鱼肠蒸水蛋
金枪鱼肠蒸水蛋是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金枪鱼肠蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
金枪鱼肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是不可多得的健康美食。它的蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,是女性美容、减肥的健康食品,尤适宜心脑血管疾病患者,儿童成长发育骨骼健康有一定作用。所以金枪鱼肠蒸水蛋这道菜特别适合长辈和小孩食用,味美好入口。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金枪鱼肠:2根 | 鸡蛋:4只 |
清水:215克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1小勺 | 鸡粉:1小勺 |
金枪鱼肠蒸水蛋的做法步骤
金枪鱼肠蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸水蛋,蛋与清水的比例建议1:1。
2、蒸的过程需要盖上保鲜膜或者盘子,用以保持水蛋表面光滑。
3、配菜需要待蛋蒸至凝固后再摆上,否则会沉底。
4、金枪鱼肠是生鲜食品,需提前蒸熟。
相关食材:金枪鱼