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辣炒年糕配金枪鱼饭团

菜谱编号:207-547
辣炒年糕配金枪鱼饭团是【胭脂殿下】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒年糕配金枪鱼饭团”。
辣炒年糕配金枪鱼饭团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢店里面的韩式辣炒年糕和饭团,但是老去饭馆成本太高啦所以自己动手凭感觉试了一次味道还可以但是也有待改进

辣炒年糕配金枪鱼饭团主厨:胭脂殿下

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:适量胡萝卜:一根
鸡蛋:2颗年糕:500
生姜:3片--
辅助料用量
盐:适量白醋:适量
寿司醋:适量糖:适量
韩国辣酱:2大勺胡椒粉:适量

辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤

  • 第九步:第一次做 虽然咸淡还需要调整 但是整体已经接近店里卖的啦,如果腌萝卜条, 搭配实用会更好 更爽口。O(∩_∩)O~
  • 第三步:锅里加勺油后点火热一下,生姜切片,胡萝卜切片,放锅里炒一下
  • 第一步:2个鸡蛋打匀,放点盐和胡椒,其实家常菜的口味可以根据自己的咸淡来添加。
  • 第八步:撒点芝麻和海苔碎 可以上桌了,之前拌好的饭 也可以捏成饭团了。
  • 第六步:炒一会后加入切好的鸡蛋皮继续翻炒后 加入韩国辣椒酱 2勺,多点入味 接着猛炒,酱会糊锅的,因为我油放的少 健康点
  • 第七步:加入熟软的年糕 继续炒。年糕带点水正好化化酱 ,然后加入盐,糖,白醋 其实我感觉黑醋也无所谓,但是白醋没有酱味 比较接近韩国调料,家里正好有 就用了,快干之前倒水进去再煮一会 ,年糕要煮才入味,煮到变成黏黏的就可以出锅了。
  • 第五步:谁开了煮,我用的是紫薯味的芝士夹心的。
  • 第二步:锅里放点油晃一下锅,摊鸡蛋 ,热锅但是小火 ,不容易胡中间,摊鸡蛋饼的时候顺便把热米饭里倒点寿司醋,盐和香油进行搅拌,我忘记拍这步的照片了,但是很简单 ,寿司醋不酸 加多了也没事 ,都是根据自己的口味来的,还可以加入肉罐头 ,我加的是金枪鱼罐头 超市就有卖的 加了一点,因为韩式的嘛,都是金枪鱼这些,火腿也可以。注意条鸡蛋饼别忘记了,摊好了切段。
  • 第四步:胡萝卜不易熟,炒的时候顺便把年糕用热水煮软了
  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团做法技巧/窍门/补充说明:

    饭要趁热拌,才能入味,而且口感会软糯,年糕要根据大小调整煮的时间,时间长了就会化,短了里面还是硬的。

    相关食材:金枪鱼年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒年糕配金枪鱼饭团。

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