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免揉红糖小欧包

菜谱编号：293-727

免揉红糖小欧包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“免揉红糖小欧包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

免揉红糖小欧包，直接和好了面团发酵即可，简单省事，无需揉出手套膜，成品依然宣软好吃。加入了红糖与红枣，浓郁的红糖香味伴随着红枣的颗粒口感丰富又美味！

免揉红糖小欧包主厨：阳光明媚99

第四步：适量的水（分量内）倒入酵母粉中搅拌使之溶化，倒入面粉中。启动按键开始和面。

第一步：配料称好备用。（红枣提前用水泡软）

第十步：再次发酵稍微变大。

第九步：放入烤盘中，表面刷一层食用油避免风干。

第二步：适量的水（分量内）倒入红糖里搅拌使之融化，倒入面粉中。一角处倒入盐。

第十五步：外皮韧性有嚼劲，内部组织宣软。

第十七步：成品图。

第十三步：成品图。

第十四步：浓郁的红糖香味，甜而不腻。

第八步：发酵好的面团平均分成8份，依次揉圆。

第六步：和成团后，进行发酵。（无需揉出手套膜，和成团即可）

第十一步：用锋利的刀片在表面划出十字刀口。

第七步：发酵至两倍大。

第十二步：烤箱提前预热：上175度，下180度，放中层烤20分钟。出炉晾凉后即可食用。

第五步：加入余下的清水。（不同牌子的面粉吸水性有差异请预留10克视面团状态适当添加）

第三步：红枣去核切成碎粒，倒入面粉中。

第十六步：简单易做，味道超棒！

免揉红糖小欧包做法技巧/窍门/补充说明：

不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建议水先预留10克，视面团状态适当添加。酵母粉不要和糖盐直接接触，避免影响活性。面团无需揉出手套膜，成品依然柔软美味！各家烤箱温度有差异请适当调整。

菜谱标签：产妇下午茶烘焙

相关食材：红糖

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