记忆中的红糖五仁月饼
记忆中的红糖五仁月饼是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“记忆中的红糖五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
临近中秋，婆婆说让我给她做月饼，指定要五仁月饼，正好家里有红糖粉，结合了家里的坚果，做了这款红糖五仁月饼。婆婆看到馅料的时候说有点像她记忆中的五仁月饼，回油后吃了告诉我，就是这个味，她曾经念念不忘的五仁月饼。配方可以做23-24个50克月饼
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 转化糖浆：140克 | 中筋面粉：205克 |
| 花生油：40克 | 枧水：4克 |
| 辅助料用量 | |
| 核桃仁：66克 | 葵花籽仁：66克 |
| 花生：66克 | 燕麦片：66克 |
| 黑芝麻：58克 | 冬瓜糖：58克 |
| 蔓越莓：31克 | 红糖粉：40克 |
| 玉米油：43克 | 奶粉：40克 |
| 熟糯米粉：125克 | 凉开水：112克 |
记忆中的红糖五仁月饼的做法步骤
记忆中的红糖五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·五仁馅对坚果的要求不高，如果家里有一些坚果可以随意搭配五种，实在不够的，可以其中一种材料代替另外一种，份量不要减
2·我习惯性先做月饼皮材料，再做馅料，感觉时间比较自由
3·建议戴一次性手套，可以防沾，如果带上手套还沾的话，面团盖上保鲜膜再静置半小时
4·每个人的烤箱温度不同，根据自己的烤箱调节温度和时间
5·刷蛋液建议用软毛刷，刷头沾一点蛋液在碗壁上刮一下再刷
相关食材：红糖