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芝士汉堡

菜谱编号:294-057
芝士汉堡是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士汉堡”。
芝士汉堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

假期去哪儿都是人多,哪怕是KFC也不例外,孩子很懂事,说不去KFC,妈妈在家给我做汉堡包吧。孩子的小小愿望,妈妈来实现。恰好家里还有芝士,就着仅有的材料,开动啦!

芝士汉堡主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:250克鸡蛋:50克
水:105克白砂糖:50克
黄油:20克奶粉:10克
酵母:4克盐:1克
芝麻:适量--
辅助料用量
生菜:一棵番茄:一个
芝士片:6片午餐肉:100克
沙拉酱:30克番茄酱:20克

芝士汉堡的做法步骤

  • 第十五步:香滑的芝士片搭配午餐肉,新鲜的番茄和生菜,孩子吃的很开心
  • 第二步:和面完成,很光滑的面团,稍稍整理一下,收圆面团
  • 第九步: 烤箱中层160度烤20分钟,上色后及时盖上锡纸
  • 第八步:在面团上撒上黑芝麻,撒一点点就够了(如果用白芝麻更好),同时预热烤箱160度
  • 第一步:主配方材料中除黑芝麻以外,按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内,酵母放面粉上,黄油放一侧,启动面包机和面28分钟
  • 第六步: 再次滚圆面团,放入模具里(没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上),烤箱内发酵40分钟
  • 第十步:汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽
  • 第七步: 面团发酵完成,取出刷上一层薄薄的蛋液
  • 第十三步:汉堡上挤上番茄酱,放上生菜,午餐肉,再挤上沙拉酱,放上蕃茄片,最后把另一半汉堡片盖上
  • 第十四步: 汉堡包就是这么简单,so easy!
  • 第十一步:生菜洗干净甩干水,去叶梗,番茄切圆片,即食午餐肉切片
  • 第四步:面团取出,分成6等份
  • 第三步:面团发酵30分钟,发大到2倍的样子
  • 第十二步:汉堡包从底部1·5CM处切开(现吃现做,别做太多)
  • 第五步:面团依次排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 芝士汉堡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同的季节,温度,面粉的牌子吸水性也不同,根据和面习惯调整
    2·不同的烤箱温度不同,根据常用习惯调整烤箱的温度和时间
    3·根据自己的喜好夹上喜欢的食材,吃几个就做几个,不要做太多了

    菜谱标签:午餐主食早餐
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士汉堡。

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