自制辣椒酱
自制辣椒酱是【zxy20060401】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣椒酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香辣适中
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:酱 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红辣椒:1000克 | 蒜:适量 |
姜:适量 | 白芝麻:适量 |
葱伴侣大酱:1合 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
糖:1汤勺 | 二锅头56度:适量 |
自制辣椒酱的做法步骤
自制辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明:
1、辣椒我是选的不是太辣的(个人吃不了太辣的)如自己喜欢辣的可换成朝天辣椒,同样做法。
2、因放了大酱盐也可以不放了、油要比来时炒菜多几倍,要看辣椒的多少来决定的。
3、趁热装瓶密封较严,凉了放入冰箱保存,每次吃时用干净的勺子舀出来吃,可用3个月不会坏。
4、有禁忌不能吃糖的可不放。