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豆腐塞肉

菜谱编号:029-44
豆腐塞肉是【采衣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐塞肉”。
豆腐塞肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
盐卤豆腐:适量肉:少许
香菇:五个--
辅助料用量
葱花:少许姜:适量

豆腐塞肉的做法步骤

第二步:把材料放入小碗,加入一个鸡蛋。

豆腐塞肉做法第二步骤

第九步:取出蒸好的豆腐,把芡汁浇在上面即可。

豆腐塞肉做法第九步骤

第八步:差不多時候锅里勾芡一个汁。(炒用的是高汤,生抽,白糖少许,鸡精少许,淀粉勾芡)

豆腐塞肉做法第八步骤

第四步:把豆腐切大块,中间用小勺挖去中间的部分。

豆腐塞肉做法第四步骤

第六步:挖出的豆腐也不浪费,把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一點生抽拌匀。做成一个个小丸子,也放入盘中。

豆腐塞肉做法第六步骤

第七步:蒸锅烧开水,把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。

豆腐塞肉做法第七步骤

第三步:把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。

豆腐塞肉做法第三步骤

第一步:把肉香菇生姜切末,葱切葱花。

豆腐塞肉做法第一步骤

第五步:把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一點肉馅。

豆腐塞肉做法第五步骤
相关食材:豆腐

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