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青椒榨菜干子炒鸡丝

菜谱编号:294-497
青椒榨菜干子炒鸡丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒榨菜干子炒鸡丝”。
青椒榨菜干子炒鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三伏天,煮妇窝在厨房里的时间绝对不能太长了,怎么方便怎么来,待在厨房里的时间要掌握好,要不这时间长短与火其成正比,等饭菜做好了,这吃饭的欲望都慢慢的没了。这道青椒榨菜干子炒鸡丝小炒菜,有肉有菜蔬还有豆制品,连腌肉带炒五分钟就能端上桌,老少皆宜的快手美味小炒,绝对的下饭菜,炒这菜速战速决,煮妇肯定不容易上“火”,今天的晚餐就吃它了。

青椒榨菜干子炒鸡丝主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:1小块白干子:4块
榨菜:1小块--
辅助料用量
青椒:2个生抽:2勺
淀粉:1勺油:适量
盐:适量--

青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤

  • 第八步:翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第四步:煸炒至鸡丝变色后加入干子进去翻炒;
  • 第二步:鸡脯肉切成细丝, 加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料,拌均匀后腌制一会儿;
  • 第九步:端上桌了。
  • 第七步:加入青椒丝进去翻炒;
  • 第六步:再加入榨菜丝进去翻炒几下;
  • 第五步:加入少许生抽翻炒均匀;
  • 第三步:热锅凉油, 放入腌制好的鸡丝进去煸炒;
  • 青椒榨菜干子炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽拌均匀腌制一下;2·我用到的是白干子,切成细丝备用;3·榨菜要提前泡一下,去除部分盐味;而因榨菜里含有大量的盐分,所以整道菜要少放盐。

    相关食材:青椒榨菜

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