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红烧藕肉饼

菜谱编号:294-589
红烧藕肉饼是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧藕肉饼”。
红烧藕肉饼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肉末:300克藕:200克
辅助料用量
盐:三分之一茶匙鸡粉:三分之一茶匙
白糖:两茶匙生抽:两茶匙
老抽:两茶匙姜:一小块
葱:六根食用油:适量
料酒:两茶匙胡椒粉:少许

红烧藕肉饼的做法步骤

  • 第七步:拌匀备用
  • 第十四步:成品
  • 第三步:肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉,两茶匙料酒,胡椒粉
  • 第十二步:收汁关火即可出锅食用
  • 第十一步:大火烧至汤汁浓稠
  • 第四步:加入小半碗水朝一个方向拌匀
  • 第十步:加入没过肉饼的开水,加入两茶匙老抽,两茶匙生抽,两茶匙白糖调味大火烧开
  • 第六步:加入葱花
  • 第二步:葱姜切末,藕切末
  • 第一步:准备食材,肉末,姜,葱,藕去皮
  • 第五步:加入藕末朝一个方向拌匀
  • 第八步:平底锅倒入一层底油把肉馅团成圆子再压扁依次放入平底锅煎制
  • 第九步:煎至金黄翻面继续煎至金黄
  • 第十三步:撒上葱花即可
  • 相关食材:

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