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红烧猪蹄

菜谱编号:294-718
红烧猪蹄是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪脚:1个--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量料酒:适量
葱结:适量干辣椒:适量
八角:适量姜片:适量
盐:适量白糖:适量
香醋:适量--

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第五步:加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、耗油2汤匙、香醋1汤匙
  • 第九步:加入3大勺白糖、焖3-5分钟
  • 第八步:汤汁快收干时,加入适量的盐
  • 第三步:准备调料:干辣椒、姜片、葱结、八角备好
  • 第四步:锅里放油下了3:调料炒香、下猪脚翻炒片刻
  • 第十二步:成品欣赏
  • 第一步:猪脚洗净
  • 第六步:翻炒上色
  • 第十一步:成品欣赏
  • 第二步:锅里放冷水,把猪脚放入烧开后捞出、用流水冲洗干净
  • 第十步:大火收汁即可
  • 第七步:加入没过猪脚的水、加入葱结、大火烧开转中小火焖煮至60分钟左右
  • 相关食材:猪蹄

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